Maison Rouge :
Mathias Faurie a créé Maison Rouge en 2019 après avoir repris la ferme familiale.
. Passionné de variétés anciennes il avait préparé sa reconversion depuis 2010 avec la plantation d un verger conservatoire à Molieres en Périgord.
Maison rouge cultive recolte et transforme les fruits bio de sa ferme ( pommes, mais aussi noix et autres fruits du verger) et sa production principale s oriente vers les jus les cidres et les vinaigres.
Six parcelles différentes de pommiers avec des sols et des expositions différentes permettent de cultiver les pommiers comme la.vigne et de produire des cidres de terroir.
Contrairement aux pommes à couteaux ou à la vigne nos pommes ne reçoivent aucun traitement ce qui est exceptionnel. Un environnement très préservé, loin de toute agriculture intensive, à Molières permet cela.
Une Création Naturel :
Nous récoltons, trions, lavons, broyons et pressons les pommes. Nous mettons ensuite le jus en cave fraîche pour obtenir une clarification préfermentaire, suivie d’une fermentation qui dure tout l’hiver.
La prise de mousse se fait naturellement en bouteilles, uniquement avec les levures indigènes (présentes sur nos fruits) et sans sulfites ajoutés .
Nos cidres naturels pur jus sont une exception. La plupart des cidres nationaux sont gazéifiés et sulfités. Ils subissent de nombreux intrants œnologiques. La plupart des pommes dans votre verre ont reçu d’innombrables traitements.
Goûtez notre cidre naturel c est un produit sain et exceptionnel
Les Produits de Maison Rouge
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MAISON ROUGE : Sydra Noix 33-75 clPlage de prix : 3.80€ à 9.20€ -
MAISON ROUGE : Sydra Brut 33-75 clPlage de prix : 3.70€ à 8.50€ -
MAISON ROUGE : Sydra Castaña 33-75 clPlage de prix : 3.80€ à 9.20€