Maison Louis vous propose une conserve de jambonneau de Porc Noir de Bigorre – Conserve de 360G
- Conserverie Artisanale de la Haute Vallée d’Aure (65).
- Produits naturels, sans OGM, sans colorant ni conservateur.
- Ingrédients : 52.7% jarret désossé de Porc Noir de Bigorre AOP, 47.2% bouillon (eau, jus de cuisson de tètes et pieds de Porc Noir de Bigorre AOP, sel, épices, poivre) baie de genièvre, laurier, sel, poivre.
- Energie : 712KJ / 171 KCAL
Un incontournable de la cuisine du sud-ouest : le jambonneau
Le jambonneau est un morceau de viande de porc situé au-dessus de la patte arrière, à la base de la cuisse. C’est une partie particulièrement charnue et savoureuse, qui peut être préparée de différentes manières, selon les goûts et les traditions culinaires.
Le jambonneau est également une source de protéines de haute qualité, ainsi que de vitamines B et de minéraux comme le fer et le zinc.
Le Porc Noir de Bigorre : saveurs et tradition
Le porc noir de Bigorre est une race de porc originaire du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la région des Pyrénées. C’est une race rustique, élevée en plein air et nourrie principalement de glands et de céréales, ce qui lui confère une saveur unique et un gras particulièrement fondant.
Le Porc Noir de Bigorre est également un produit protégé par une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1981, ce qui garantit son origine et sa qualité supérieure. Cette reconnaissance atteste de la valeur gastronomique et culturelle de cette race de porc, ainsi que de la passion et du savoir-faire des éleveurs qui la cultivent.
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