Appellation: Cahors
Superficie : 10 hectares
Type de sol : argilo-calcaires
Age moyen vignes :35 ans
Densité de plantation : 4000 pieds / ha
Situation géographique : vignes sur plateau
De la vigne au verre : le vignoble est conduit en agriculture biologique et certifié par Ecocert. Enherbement une rangée sur deux. Vendanges manuelles. Fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées. Pur malbec. Cuvée mise en bouteille au Château(6500 bouteilles).
Température de service : 16 degrés
Degré : 13.5
Conservation : 15 ans
Dégustation : Des arômes bien typés malbec de fruits noirs et de réglisse, une attaque souple.
Accompagne idéalement vos plats de viande comme le canard, les grillades d’agneau, les plateaux de fromage. Peut parfaitement accompagner un dessert au chocolat.
Médaille d’or au concours bio Amphore et 88/100 au concours La Tulipe Rouge
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